“매초롬”은 부산 광안리에 위치한 비거니즘(veganism)을 지향하는 베이커리 카페입니다. 국내산 쌀과 유기농 현미를 기반으로 한 쌀 베이커리를 전문으로 제공하고 있습니다. ‘매초롬하다’라는 이름은 한국어로 ‘젊고 건강하여 아름다운 태가 있다’라는 뜻을 가지고 있습니다. 이 가게는 순수한 식물성 재료로 제품을 만들며, 화학첨가제, 유전자 조작 식품(GMO), 정제된 설탕 및 밀가루, 방부제 등의 사용을 일절 배제합니다.